Vän i köket

[Monica P]

Under hela mitt husmorsliv har jag gjort patátes tiganités i en vanlig tjockbottnad gryta, som vi alltså fick vid bröllopet 1967...den håller än, tack kusin Ella, och använder uteslutande olivolja, så där en-två cm . Man kan inte ta jättemycket potatis i samtidigt, men det går i gengäld fort, och man får förstås röra om då och då. Eftersom det följer med lite olja upp varenda gång, trots hålsleven, fyller jag på vartefter. Det är säkert hälsovådligt för vi äter ganska ofta detta och jag borde ha drabbats av något jättehemskt vid det här laget. Men jag röker inte så det väger kanske upp farligheterna.