Efter festen!

[Masse]

Ursprungligen postat av C@nny

Hej Masse,

Vilken livsnjutare!
Jag blev riktigt sugen på alla godsaker du räknade upp .

Inlagt sjögräs lät spännande (och nyttigt). Hur bereder du detta?

//Conny

Bereder inte sjögräset själv. Det finns ibland att köpa i den manuella fiskdisken i stadens Coop-butik som har mycket manuella matdiskar. Första gången jag stötte på det var när jag där köpte en "Skaldjursplatå" med diverse goda skaldjur och just inlagt sjögräs och några goda såser. Mums!

Nyttighets-effekten är kanske inte så stor eftersom det inte handlar om några stora volymer utan ett litet tillbehör. Men gott är det tycker jag och det är ju inte illa det heller.

Masse

[C@nny]

Ok. Tack för svar!
Hoppas att jag hittar detta någonstans. Det skulle vara kul att prova!

//Conny

[Netwolf]

Vilken feelgood-boost, Masse! Det gäller att fokusera på det positiva!

Det lät ju himlans gott det du beskrev, även om ja hellre föredrar havskräftor. Men som västkustbo, så är man väl lite skadad. Sjögräset lätt gott. Det ska jag sannerligen prova. Få se om jag hittar någon tapet att skrapa från..

Trots att jag är norrlänning till börden, så är jag ingen surströmmingsfantast. Jag har verkligen försökt, men nej. Not my cup of tea..

/Wolfen

[sjöborren]

Masse! Vilken härlig skaldjursfest! Själva har vi haft ett mindre kräftkalas: jag, min man och ett 20-tal kräftor. Västerbottenspaj med löjrom inte att förglömma, samt de drycker kräftorna kräva.

Och på lördag ska tar vi fram två burkar Mannerströms romstinna honor från 2017. Och till strömmingarna har vi: lök, mandelpotatis, tunnbröd, en bit västerbottenost samt en god öl och en skvätt Jubileumsakvavit.

[Masse]

Ursprungligen postat av sjöborren

Och på lördag ska tar vi fram två burkar Mannerströms romstinna honor från 2017. Och till strömmingarna har vi: lök, mandelpotatis, tunnbröd, en bit västerbottenost samt en god öl och en skvätt Jubileumsakvavit.

Just så brukar det se ut hos oss också när vi äter surströmming. Med ett litet undantag, inte Mannerström! Han är bra på mycket mat, men hans surströmming gillar vi inte. 2016 skulle vi lyxa till det och köpte ett par burkar. Dubbelt så dyra som andra märken var de, men det ville vi unna oss. Det är enda gången hittills som vi tvingats kasta hela rasket. Smakade inte alls gott tyckte vi. Som tur var fanns några "vanliga" burkar i reserv. Hoppas att de faller er bättre i smaken och att ni får en god och trevlig fest!

Masse

[Kalimera]

Ursprungligen postat av Masse

Det finns ibland att köpa i den manuella fiskdisken i stadens Coop-butik som har mycket manuella matdiskar.

Har fått det på sushi, och även på en del japanska restauranger. Mycket gott! Fanns även att köpa i välsorterade affärer i Stockholm. I vår lilla stad har jag inte sett det.

[sjöborren]

Masse! Vi äter alla sorter...Mannerströms köpte vi bara för att den endast innehåller romstinna honor. 😘 Att den sista i burken var en herr strömming fick jag ha överseende med.😉 Däremot gillar jag inte filéer. 😬

Och i morgon lördag, är det dags igen....🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

[Masse]

Ursprungligen postat av sjöborren

Masse! Vi äter alla sorter...Mannerströms köpte vi bara för att den endast innehåller romstinna honor. 😘 Att den sista i burken var en herr strömming fick jag ha överseende med.😉 Däremot gillar jag inte filéer. 😬

Och i morgon lördag, är det dags igen....🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

Eftersom jag inte äter rommen så spelar könet på firrarna mindre roll för mig. Och även om så vore fallet så avstår jag numera Leifs burkar, men när det gäller filéer så tycker vi lika. Inget för oss!

Masse

[Kajja]

Som fd Pitebo så har jag barndomsminnen om hur det luktade i huset efter att föräldrarna hade avnjutit dessa "föråldrade firrar". Själv äter jag aldrig nåt som luktar illa. Vi passerade ofta sulfitfabriken innan Piteå stad och..ja..det luktade detsamma. Samtidigt kan jag förstå njutningen på nåt sätt. Skivad mandelpotatis, hackad lök, tunnbröd..och lite fest och trevligheter.
Kanske är det lite som snapps?! Inte är det GOTT..men småtrevligt när man har svalt ner den
/Kajja

[Netwolf]

Ursprungligen postat av Kajja

Som fd Pitebo så har jag barndomsminnen om hur det luktade i huset efter att föräldrarna hade avnjutit dessa "föråldrade firrar". Själv äter jag aldrig nåt som luktar illa. Vi passerade ofta sulfitfabriken innan Piteå stad och..ja..det luktade detsamma....

Ja, det kommer man ihåg, från min barndoms Boden. Var det nån som luktade illa, sa man nåt i stil med "Kom du från Pite?"

/Netwolf

[Kajja]

Ursprungligen postat av Netwolf

Ja, det kommer man ihåg, från min barndoms Boden. Var det nån som luktade illa, sa man nåt i stil med "Kom du från Pite?"

/Netwolf

..och den här: Sulfit luktar skit
men sulfat luktar mat.
/ Kajja

[Athanasia]

Jag gillar surströmming...men inte lukten av den.Är från Umeå och utanför Umeå ligger Obbola med sulfatfabrik...Vi fick lära oss att det luktade pengar.

[skogis]

Nja, jag har för mig att man sa "Sulfat luktar som Sulfit låter"
Men det var i skolan för 40 års sedan.
/Skogis

[Masse]

Det tråkiga med den här maträtten är den fokusering som det är på lukten (vilket jag inte tycker är konstigt, men tråkigt eftersom .....). det finns många njutningsmedel, inklusive maträtter, som kanske inte satt som en smäck vid första kontakten, men som vi trots det kommit att uppskatta. En del mindre nyttiga sådana är tobak, snus, öl, vin, starksprit o s v, men säkert också en hel drös med mindre onyttiga, som diverse maträtter som vi först tyckt verkat konstigt men sen gillat när vi väl gett det chansen.

Min poäng är att då det gäller surströmming så blockeras många av doften. En del har själv känt den, andra har inte ens upplevt den själv utan bara fått det berättat för sig. Något färre har sagt att ok, det luktar skunk första stunden (även det ofta mera överdrivet än verkligheten) men ....... om man sitter ner vid bordet och umgås, smakar och äter så upptäcker man följande. Efter 10 - 15 minuter så känner man inte längre något obehag av doften. Om man däremot ger smaken en chans så upptäcker man då att fisken smakar ungefär som stark ansjovis. Och tillsammans med rätt tillbehör så blir det riktigt gott!

Under och efter festen så påminns man av personer som kommer utifrån om att det luktar för dj...ligt. Men efter två dygn är doften borta även om man suttit inomhus och ätit. OCH DET TYCKER JAG ATT DET ÄR VÄRT!!!

Men smaken är olika, och det som berikar oss är att vi tycker olika. Full respekt för dem som inte tycker som jag. Men bland dem som vågar ge det här en chans så är jag övertygad om att en och annan kommer att gilla surströmming.

Masse,
som i år får vänta på stora surströmmingsfesten eftersom
festvännerna inte kan komma förrän i slutet av september.
Men den som väntar på något gott .....

[Kajja]

Vilken bra ambassadör du är för surströmming🐟! Håller med om att det finns andra rätter som inte doftar gott. Kålpudding enligt mina döttrar🙊
Kommer ihåg när min mor gjorde nån slags curryhöna i tryckkokaren på 70-talet. När den doften slog emot en i hallen efter skolan så visste man vad som väntade!😣
/Kajja

[Faestis]

Hmm.. JA visst finns det mat som smakar gott men luktar illa! Kokt blomkål & vitkål t.ex. men för mig är värsta stanken kokta brunabönor med lite sirap i Barndomsminnen - BLÄÄ!!
Jag tror det är så att dofter sitter så djupt i oss - bara vi känner ett uns av en doft vi inte associerar positivt till är det kört - vi får en negativ känsla och det blir bara ett stort NEJ - NEJ!! Aldrig att jag stoppar detta i munnen och sväljer ner. Surströmming - det luktar illa, speciellt på lite avstånd - men jag har upplevt att det är festligt att äta och därför kan det gå ner.