Recept på FAVA

[sven.kriti]

Dette var en merkelig oppskrift, jeg lager fava av kikerter, 500 gram.
På Gresk Ρεβύθια. Heter det bondbøner på Svensk? Tror du har ett halvfabrikata som kanskje kan kjøpes?
Dette er esensen av 3 ulike greske kokebøker:
Kikkertene vannes ut i minst 24 timer. Kokes 2 timer mens du moser ertene,
Under kokingen smak til med
salt, og hakket løk.

Følgende kan eventuelt tilsettes etter preferanse:
Oregano
Timian
Muskat
Hvitløk
Eddik, vinaeger (vær forsiktig! Jeg bruker det ikke)
Grønnsakbuljong.