Less is more …

[Netwolf]

Åt tzatziki igår kväll. Tillagad av dottern, som ju övertagit mitt recept och gör det med bravur!

- Youghurt. Tycker faktiskt den turkiska är bäst numera. Ofta behöver den inte rinna av heller.
- Gurka. Skalad, innanmätet borttaget, grovriven. Snåla inte.
- EN vitlöksklyfta. Gärna av en färsk vitlök.
- Salt och VIT-peppar.
- En gnutta MYCKET FIN olivolja

Kan med fördel garneras med en kalamataoliv och en liten kvist timjan.

Förr höll jag på med utsvävningar som dill, morot, squash mm, men det har jag kommit ifrån och är numera bokstavstrogen.

/Netwolf