Vad är saganaki?

[Kajja]

Vi fick en otroligt god flamberad Saganaki-ost i Barbati på Korfu.
En sån har vi inte lyckats hitta igen. Min guube är helt galen i denna rätt och fick en gång ett stort foto på en Saganaki (Riktiga Vykort) från några vänner, i brevlådan.
Jag har berikat honom med ett armband med detta ord. Det ska bäras vid varje resa..har jag bestämt
På en restaurang i Parga kallades han därför för Mr. Saganaki av personalen
/ Kajja