|
|
|
|
#4
2015-01-22, 13:27
|
||||
|
||||
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Broccoli kan jag ju alltid gömma och har gjort det i en wok eller långkoksgryta hemma utan att Arne vet om det.
 Men tryne eller grisöron tror jag nog inte jag skulle klara av. Som synes gillade inte heller Ekaterina huvudet. Hon var bara tvungen att städa det. Ikväll=natt kommer en grekisk man och styckar och kokar eländet. Birgitta. 
|
|
#5
2015-01-22, 14:21
|
|||
|
|||
|
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Citat:
 Hoppas inte lukten stör!Lissi - som ÄLSKAR broccoli!
|
|
#6
2015-01-22, 14:35
|
||||
|
||||
|
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Citat:
Men horta, blomkål och spenat kan jag aldrig gömma för Arne. Tyvärr! Birgitta.
|
|
#7
2015-01-22, 15:22
|
||||
|
||||
|
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Jeg har aldri fått muligheten til å smake grisehode på Kreta, men hvis jeg hadde fått tilbudet, hadde jeg selvsagt tatt mot det med takk! Kjøttet på grisehodet er både mørt og velsmakende, så det hadde vært spennende å oppleve hvordan det blir tilberedt der.
|
|
#8
2015-01-22, 16:53
|
||||
|
||||
|
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Det hade jag också. De tillagar det säkert så att det blir gott.
Här i Sverige erbjuder lyxrestaurangerna griskind, det är trendigt. Så SÅ himla konstigt är det egentligen inte. Olika styckningsdelar - och olika djur - används i olika länder, bara.
|
|
#9
2015-01-23, 08:19
|
||||
|
||||
|
Fredag 23 Januari. Åter till Chania / Nea Chora
Fredag 23 Januari. Dags att fara åter till Chania / Nea Chora.
Den hårda vinden tjöt runt studion hela natten. Nu på morgonen verkar dock stormen ha bedarrat , men det är soldis ute över havet. Dock är det tämligen varmt ute med 16,8 grader nu klockan åtta. Under gårdagens förmiddag var Birgitta på besök hemma hos Echaterina i hennes fina lägenhet belägen nära norra stranden och invid krigsmonumentet. De två hundarna hade ett eget rum inrett med varsin hundkoja. Lägenheten var belägen på nedre botten och hade en stor utealtan. Arne var under tiden nere vid Market på norra stranden att handla förnödenheter. Ja, så behövde ”Fattiga lådan” påfyllning med olivolja, spaghetti, samt några burkar krossade tomater. Upp till KKP att invänta Birgittas återkomst. När vi vandrade hemåt var vinden om möjligt ännu hårdare än tidigare. Dock inget regn. Vi gick till W.E vid halv fem att spisa middag. Echaterina hade varit uppe i bergen att egenhändigt plocka Horta som hon kokat enkom för Birgittas räkning. Birgitta fick sin förbeställda tomatsoppa kompletterad med en stor skål Horta. Arne mumsade på sin köttfärsbiff toppad med knaperstekt bacon. Notan hamnade på 13 € inklusive kruset vitt. Därest någon undrar vad Horta är så blir svaret att det rör sig om maskerad spenat… Nu återstår att packa våra ränslar inför dagens avresa till Chania med bussen 15.30. Flora har lovat ge oss skjuts med bil till bussfiket vid tretiden. Vi får som alltid behålla studion ända fram till klockan tre, så det är gott om tid att packa.. Fortfarande pågår olivskörden med oförminskad intensitet. Minilastbilar syns på byn. Flaken är överlastade med säckar fyllda med oliver. Vi har ännu ej lyckats lokalisera "Hemlösa Djurskjulet" nere vid nya hamnen. Enligt en uppgift vi fick skulle skjulet vara utrymt sedan stormen förra veckan. Lite bilder från gårdagen ligga inne i galleriet under ”Fredag 23 Januari” Arne och Birgitta
|
|
#10
2015-01-23, 08:40
|
|||
|
|||
|
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Claes gillar inte heller horta. Han säger att det är ogräs! Men allt annat utom rödbetor äter han! Jag lämnar i gengäld att kött åt honom att beställa
Ja så lämnar ni Paleochora för denna gången. Måste kännas tomt! Ni har väl haft ovanligt "dåligt" väder denna gång? Men om ett par månader sitter ni där igen! Tack för denna gång! Ha det fint i Chania och Arocaria! Ät en saganaki åt oss på To Magazaki. Claes och jag ska ta buss från Rethymno i höst och gå dit och äta ! Väl värt resan!Lissi - som redan bokat nästa Teneriffaresa till Nyår 
|
|
#11
2015-01-23, 09:18
|
|||
|
|||
|
Sv: Fredag 23 Januari. Åter till Chania / Nea Chora
Hej Alla
 Citat:
Det är inte maskerad spenat utan ännu värre, en maskrossläkting... //PA 
|
|
#13
2015-01-23, 09:55
|
|||
|
|||
|
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Horta är inte en utan sammanfattningsnamnet på grönt från naturen!
Det betyder att de kan smaka olika beroende på art, årstid och tillagning. Att därför undvika att smaka, betyder att man missar en mängd smaksensationer. Jag tycker att svenska maskrosor är hemskt att äta, men det är säkert nyttigt. Birgitta, kan du inte gömma lite grönt i Arnes pipa, så han vänjer sig? / Jannis
|
|
#14
2015-01-23, 10:06
|
|||
|
|||
|
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Jag håller med om att horta smakar väldigt olika från gång till gång och från ö till ö och innan jag sätter till pressad citronsaft äter jag alltid lite först utan!
 Det bästa av allt är ju att jag får äta allt själv om jag orkar! Lissi
|
|
#15
2015-01-23, 10:16
|
||||
|
||||
|
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Citat:
Men så råkade jag på vlita någon annanstans och då var den plötsligt hur god som helst. Så efter det provar jag vad som än serveras i chortaväg och låter dagsformen avgöra.
|
|
#16
2015-01-23, 10:49
|
||||
|
||||
|
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Angående horta så har det blivit populärt också här i Finland att plocka vilda växter och äta dem. Man anordnar kurser osv. Själv har jag också inhandlat en hortabok och skall se om det blir något plockat nu på våren. Tänkte börja med mjölkört, det lär var som sparris!
Författarna till boken har tagit mycket lärdom av hortaplockare på Kreta. Om maskrosor har jag lärt mig att man skall plocka de rundbladiga, annars är de beska.Ingen hortatrend i Sverige? Trevlig resa till Chania och Nea Chorra, Arne och Birgitta! / Anne 
|
|
#17
2015-01-23, 10:53
|
||||
|
||||
|
Sv: Fredag 23 Januari. Åter till Chania / Nea Chora
Citat:
Trevlig resa till Chania! (Jag gillar horta!)
|
|
#19
2015-01-23, 11:52
|
|||
|
|||
|
Sv: Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015
Hej Alla
Ylva A har rätt, det kan vara vilken sorts vildväxande grönt som helst som de stoppar i det som de kallar Horta. I min engelska grekiska kokbok står det Mountain greens, för Chorta tou vounoú. Det receptet verkar vara ännu värre än det med maskros, där skall de ha i cikoria eller annat vildväxande grönt. Men Arne och jag undviker Horta helt oberoende av årstid eller plats, står det Horta på menyn så hoppar vi över den raden. För mig blir den raden alldeles suddig. De gånger som jag provat Horta genom åren har det absolut inte fallit mig i smaken. Men jag kan göra ett nytt försök i år, överlever jag inte, vet ni varför! //PA
|
 |
|
|
Hybrid-visning
