Honung

[Fysimera]

Ja detta med honung är för oss en viktig del av vår vardag.
Det finns mycket fin och varierande honung men nu har vi hittat en unik pärla:
Vi var uppe i Vitabergen på runt 2000m höjd där det knappast växer någott mer än småsmå bergsblommor.
Där hade någon ställt ut ett tiotal bikupor och klart man blev nyfiken.
Ej långt från kuporna låg en bakkofångare till en pickup och det ledde mig till biodlaren!!


Jag sökte kontakt och det visade sig att det var mannen till Nikos syster i Anopolis från Nikos taverna.
Han gör i år ett exprement att odla uppe högt i bergen och utan att "mata" bin med socker eller annat.
Honungen är ej till salu tyvärr men vi fick köpa 8 kilo.

som ni kan se så är det ej "silad" utan det är för personligt bruk med både propollis och ett levande bi som var i burken.


Vi har pratat med Staveros att om han fortsätter att odla honung på detta sätt så kommer vi att hjälpa honom att sälja den till ett mycket högre pris än standardhonung så vi hoppas att han fortsätter sitt expriment.

Att den smakade underbart är bara att konstatera och så vet man ju vad som växer där i bergen.
ps. biet överlevde och lever nu runt Mesi
Olle