|
|
|
|
#2
2011-04-08, 18:53
|
||||
|
||||
Sv: saganaki
Det här lärde jag mig på Kreta av en riktig matmamma.
Här använder man inte saganakiost utan vanlig fetaost. 1 ägg, lätt vispat 1 / 3 kopp sesamfrön, lätt rostade (kan nog uteslutas) 250 gr fetaost, skuren i 2-2.5 cm breda stavar 50 ml olivolja (en god sådan) 8 stora soltorkade tomater i olja, skär i tjocka strimlor 2 msk färsk citronsaft 1 tsk söt röd chili ("boukovo") eller paprika 1 msk färsk oregano eller mejram Värm ugnen till 200 grader. I en skål, vispa ägg lätt med sesamfrön och en nypa salt. Doppa feta stavarna i blandningen, alla sidor väl täckta. I en medelstor ugnsform, täck botten med olivolja. Lägg soltorkade tomater jämnt och placera fetastavarna ovanpå i rad. Baka i 10-12 minuter på mittenfalsen tills fetan är lätt gyllenbrun. Under tiden, i en separat skål, blanda citronsaft, chili peppar och färska örter, smaka av med nymald svartpeppar. Precis innan servering häll blandbibgen över osten. Räcker till 4 aptitretare. lars Kriti stin kardia mou 
|
|
#9
2011-04-10, 16:47
|
||||
|
||||
|
Sv: saganaki
Nu har vi också testat. På feta, lite räkor och så torkade ja gkörsbärstomathalvor i ugnen ett par timmar istället för soltorkade.. La också på några skivor vanlig ost och minimerade olivoljan... Men oooooooooooo så gott. Gubben kommer inte att orka lammfärsbiffarna som var tänkt till varmsrätt...Tack tack.... som Kreta
|
 |
|
|
Hybrid-visning
