Äta magert i Grekland

[Gita]

Jag har också funderat lite på detta att äta nyttigt, i vårt fall enligt GI-metoden. Jag undrar om det kommer att gå, kommer man att orka leta? Kommer vi att lyckas med att håll nere "det vita", dvs socker, vitt bröd, potatis, ris? Här hemma kan vi ju ta fullkornsprodukter, men inte på grekiska restauranger. Det vita brödet måste man ju bara ha till tzatsikin, eller hur?

Mycket av det goda är ju friterat eller ofta panaerat som tex ostbollar och saganaki. Men jag tror att jag kommer att äta med gott samvete och sen ta nya tag här hemma!