Äta magert i Grekland

[Eva L]

Medelhavskosten är jättebra problemet är bara att grekerna delvis övergett den samt på grund av bättre ekonomiska möjligheter fått smak på snabbmat och allt för mycket mat. Kommer att visa sig i framtida medicinska problem.

Stor mängd grönsaker, lök och örter, rent kött i lagom mängd, fisk, kyckling, olivolja och måttligt med vin mår de flesta bra av. Förr lagade grekerna potatisen i ugnen eller i grytan med resten av måltiden idag är det fritösen som gäller. En av mina hyresvärdinnor berättade att de börjat använda andra oljor och att margarinanvändningen ökat dramatiskt. Samma sak sa en värdinna förra året. Hon uppskattade inte nymodigheterna.

Eva