EN SMAK

[Elisabet]

Ursprungligen postat av Eva L

Grekerna är försiktiga med vitlöken men slösar med oregano, basilika, mynta, en del andra gröna kryddor och ibland även med kanel till min stora förtjusning.

Men visst är det så här att så gott som alla maträtter i Grekland innehåller vitlök, men inte i så stora mängder? Jag kan inte komma på något annat än bröd och efterrätter som inte brukar innehålla vitlök. Men som sagt, sällan i stora mängder. Eller?

(Jag är också en stor kaneldyrkare Eva! När jag bakar bullar säger ungarna att det blir kanel med bullar och när jag äter risgrynsgröt undrar de om det finns något under "det där bruna" på min tallrik! Kanel på våfflor och kanel på glass, det är gott det!!)

[mariab]

En kall mythos efter en varm dag på stranden...

Elisabeth, har du provat kaneltuggummi? Att rekommendera!!

/maria

[Eva L]

Ursprungligen postat av Elisabet

Men visst är det så här att så gott som alla maträtter i Grekland innehåller vitlök, men inte i så stora mängder? Jag kan inte komma på något annat än bröd och efterrätter som inte brukar innehålla vitlök. Men som sagt, sällan i stora mängder. Eller?
)

Ja visst innehåller många rätter vitlök men inte så att smaken dominerar. I en Briam eller i en köttgryta kanske det är en vitlöksklyfta till 4-6 personer.
Jag tycker ibland att tzatsiki som serveras på grekiska restauranger i Sverige smakar för mycket vitlök. Ska vara den härliga, krämiga, grekiska varianten som den serveras på Gorgona på Naxos.

Eva