Kousa Mehshi- fyllda zucchini

[sjöborren]

Har just nu Gemista i ugnen - fyllda paprikor och zuccini - hade tyvärr inga tomater hemma. Måste erkänna, efter att ha gjort rätten två gånger tidigare i sommar, att det är den godaste jag ätit. Receptet tror jag kommer från kalimera. Glömde namnet men tror han heter Östlund. Ändrade lite i slutet av receptet där jag gick över till Zeina som hade 1/2 dl olivolja, 1 dl vatten och lite salt i botten på formen.

Självklart får Gemistan sällskap av både bröd, tsatsiki samt en flaska retsina.