Less is more …

[Faestis]

Tror aldrig jag gjort mindre mängd än 1L tzatziki, det är liksom ingen ide - det går ju åt på en gång!!
Två eller 3 klyftor till en liter - helst Turkisk Yoghurt.
Ett tips om man är tok sugen på tzatziki och inte hinner vänta på rivna gurkans dropp, dropp......... Ta fram gamla hederliga potatispressen och lägg i den rivna gurkan och "stressa" ur vattnet Mycket gurka ska det vara!

En liten extra krydda är att ta i en kapsyl Ouzo.

En annan krydda som är gott i bland är dill :-)

//Faestis

[sjöborren]

Det har hänt att vi har fått dill i tsatsikin, vilket inte är så dumt. Ouzo däremot aldrig - tror vi föredrar den naturell.

[Netwolf]

Ursprungligen postat av Faestis

En annan krydda som är gott i bland är dill :-)

Först läste jag sill och tänkte WTF... 🤢

Men Dill! Ja, det har jag fått några ggr. Vanligare i doddisarna än kykladerna. Det har väl med österuthållet att göra, då dill är vanligare i cypriotiska, libanesiska och "österlandsländska" varianter.

/Netwolf

[sjöborren]

Du hade ingen åsikt om ouzo i retsinan …nu blev det galet, menar tsatsikin. Ibland har jag lite otur då jag tänker, som häromdagen då vi skulle åka iväg och jag sa till min man - om du stänger tänderna så borstar jag altandörren. Skyller på värmen.