Tzatziki

[ford prefect]

Ursprungligen postat av mkh

Jag har en kryddblandning hemma som jag fått av bekanta. De har köpt den på Karpatos. Den innehåller vitlökspulver, vitpeppar och dill ??? och heter "Mix for tzatsiki".

Den smakar inte som jag tycker Tzatsiki ska , men enligt mina bekants kryddar man Tzatsikin med dill på Karpatos - stämmer det?

Vi brukar också köpa div kryddblandningar när vi har varit i Grekland bl.a. "tzatsiki mix". Använder ibland denna mix - gärna med lite extra färskpressad vitlök (låt tzazikin vila till dagen efter så vitlöken verkligen kommer till sin rätt ).

Annars gör vi enligt "orginalreceptet": riven gurka som kramas ur, grekisk yoghurt på hink, vitlök, olivolja, en skvätt vitvinsvinäger, salt.