Grekisk mat på bild

[Kalimera]

Nu blir det räkor, och inte vilka räkor som helst, det blir Symiräkor. Dessa räkor är friterade och är något av Symis nationalrätt. De äts som de är med hull och hår. Inget pill med skalande här inte. Det kittlar jättegott i kistan, som Baloo skulle ha sagt.



Just dessa Symiräkor åt vi på Ouzeria Omonia på Tilos, och där heter rätten Tilosräkor. Så klart.

[Alala]

Visst ser de goda ut. Men räkor med skal på? Det har jag inte ätit. Går det verkligen bra att äta dem så?

/ Anne

[Kalimera]

Ursprungligen postat av Alala

Visst ser de goda ut. Men räkor med skal på? Det har jag inte ätit. Går det verkligen bra att äta dem så?

Jajamensan. De är pyttesmå och helt omöjliga att skala.

[Alala]

Ok, då är det bäst att smaka på dem nångång!

/ Anne

[Kalimera]

Ursprungligen postat av Alala

Ok, då är det bäst att smaka på dem nångång!

Camilla äter det inte. Det knastrar som popcorn i munnen

[Alala]

Popcorn gillar jag. Men jag har lite den där känslan att räkskalen skulle kunna fastna i halsen.

Men bäst att testa själv.

/ Anne

[KR]

Mitt första möte med Symiräkorna var just på Symi 1989.
Det var en turkisk man som hade ett pyttelitet matställe och envisades om att vi skulle äta just dessa räkor.
Första gången försökte jag skala dom och mannen gjorde allt för att jag skulle äta dom på rätt sätt.
Andra gången tuggade jag dom för att sedan spotta ut skalen i servetten.
Tredje gången gick det galant och nu gillar jag dem så mycket.
Ibland behövs det lite tid och träning.
//
KR

[Kalimera]

Ursprungligen postat av Alala

Men bäst att testa själv

Du får träna, precis som KR gjorde.

Ursprungligen postat av KR

Tredje gången gick det galant och nu gillar jag dem så mycket.

Visst är det gott!

[kimmen]

Ursprungligen postat av Kalimera

De äts som de är med hull och hår. Inget pill med skalande här inte.

På bilden ser det ut som att huvudet i alla fall är bortplockat...?

/kimmen

[Masse]

Ursprungligen postat av Kalimera

Nu blir det räkor, och inte vilka räkor som helst, det blir Symiräkor. Dessa räkor är friterade och är något av Symis nationalrätt. De äts som de är med hull och hår. Inget pill med skalande här inte. Det kittlar jättegott i kistan, som Baloo skulle ha sagt.



Just dessa Symiräkor åt vi på Ouzeria Omonia på Tilos, och där heter rätten Tilosräkor. Så klart.

De här räkorna är ett mycket trevligt minne från Rafina för oss. Vid övernattning inför flyg hem bodde vi där en natt. Vid kvällspromenad blev vi inlockade till en taverna. Dels av mycket vänlig o försynt "inkastare". Men också av två lokala äldre gentlemän/gäster som varmt rekommenderade stället. De insisterade på att få bjuda på en karaff ouzo som garanti för vad de utlovade. Det blev en supergod middag med bl a de här små räkorna som smakar utmärkt också med skal. Att skala dem kan du glömma! De är för små för det. Men goda!

Masse