Om Raki-Tsikoudia-Tsipourou

[PO]

Jag gillar Grappa så övergången till Raki/Tsipouro var inte så svår. Vi var på Kreta i höstas och var gång notan passerade ca 15€ bjöds vi på vindruvor och en liten flaska (samma som vinägern), dessa fylldes i köket från större plastflaskor (samma som dricksvattnet) fast utan etikett. Dessa fylls troligen från en tankbil på gården i gryningen (samma som flygvapnet?) Servitören förklarade att på Kreta är Raki och Tsipouro det samma; same thing, but it depends on where you ask..

//PO
-i vetenskapens tjänst

[monica]

Jag berättade för min man om myten om att Raki eller Tsipourou kan ge skäggväxt.
Han skratta så han höll på att kissa på sig. Man ska nog inte tro på allt som grekiska servitörer säger, de driver mycket med turister. Han har själv jobbat som servitör i Grekland.

Appropå kvinnor och tsipouro, i min svärmors by långt upp i Grekland nära gränsen till Albanien dricker kvinnorna tsipuro så det står härligt till, och då menar jag mer än gubbarna. Har själv upplevt detta då vi varje år åker upp till den 15 augusti då det är fest i dagarna 3, och ingen rycker på ögonbryna för det.

Har själv just tagit en tsipouro och en liten meze med gubben innan söndagsmaten, den vi brukar dricka heter Tsilili väldigt god 42 procentig. Yamas kali oreksi

Monica

[Kikh]

Ursprungligen postat av PO

...Dessa fylls troligen från en tankbil på gården i gryningen (samma som flygvapnet?)...

Jag är helt övertygad om att flygvapnets jaktplan DRIVS på Raki Som f ö kallats Tsikoudia av mina vänner runt Chania, Kreta. Den varianten jag har hemma just nu är så stark att även jag höjer på ögonbrynen och "huskes"...Trots att jag är Norrländska och "skogsstjärna" en del av bröstmjölken... Jag tror att indianernas benämning "eldvatten" är mer passande på Greklands nationaldryck än på något annat jag smakat.

Geia mas//Kikh

[anderss]

Tycker om en god R-T-T men inte alltid. Under fotbollsEM 2004 bodde vi på Adonis och jag gjorde en snabbrepa ut för att köpa en liten Ouzo för att sedan se sveriges match på tv. Häller upp en god ouzo och en skvätt vatten, men de blir ingen grumling och tar en klunk. När man förväntar sig en ouzo och istället får en jummen Tsipourou utspädd med vatten, tvi vale.

[PO]

Ursprungligen postat av anderss

När man förväntar sig en ouzo och istället får en jummen Tsipourou utspädd med vatten, tvi vale.

Ouzo är ett helt annat brännvin, kryddat med framförallt anis, det är som att jämföra Pastis med Grappa.

//PO

[anderss]

Jag vet, därför denna reaktion. Jag plockade bland ouzoflaskorna i butiken och fick syn på en okänd sort med snygg etikett, men läste inte så noga
Men en god R-T-T vid rätt tillfälle och den ska då ha en bakomligande frukttig nyans av druvorna. Misstänker att det finns destillat som kanske är gjort på andra jästa produkter än druvor och smakar då något hel annat.
Första mötet med drycken gjorde jag i Titos supermarket där man blev bjuden på raki, syltkaka och cigarett utan filter att intaga medan man valde varor

[PO]

Ursprungligen postat av anderss

raki, syltkaka och cigarett utan filter att intaga medan man valde varor

Mmmh, hälsokost!

//PO

[Arne]

Var i arla morgonstund till Järnvägsstationen här i Umeå att hämta upp vännen Konstantinos som i trenne veckor varit på besök i hemlandet Grekland.

Som tack för transporten till bostaden förärades jag en 150-centiliters flaska med just Tsipouro!!! Väl hemkommen testade jag ett halvt snapsglas av denna brygd!!! Enligt Konstantinos var den inhandlad i lösvikt i staden Larissa på fastlandet. Styrka? Jodå så det räckte till och blev över!!!
Smak? Nja,,, tanken leds till dåligt filtrerat hemkört med uttalad finkelarom av nybörjare tillverkad!!!

Sökte i forumets arkiv och fann en lysande sammanfattning av skillnaden emellan Ouzo, Raki och Tsipouro.

"Det var för en tid sedan jag skrev om tsipouron äkthet och vad
en grek föredrar idag.Självklart dricker man raki på Kreta och
andra öar och även tsikoudia.Det är lokaltradition och alkohol-
kultur på varje landskap och ö.Vi som kommer från fastlandet och
speciellt från Thessalien och Makedonien räknar tsipouron som
äkta vara,däremot inte ouzon.Jag växte upp i ett område där
tsipouron var "kung" bland folk som älskade att festa och dansa,
som Dionysos under antiken.En självklarhet med tsipouron, är den
riktiga och goda "mezé" som hör ihop.Dricker du tsipouro så vet
du vad som hör till.Själva proceduren går till som Bengt Olof
har beskrivit.Det är en upplevelse att närvara just då man brän-
ner tsipouro.En stor händelse och upplevelse som inte går att
beskriva kort,om man inte är på plats.Folk går dit med matkorgar
och njuter av de magiska dropparna.Sjunger och dansar för fullt.
Bränner man på flera ställen vid utkanten av byn,så besöker man
alla dessa välsignade platser.Dropparna kallas föresten för de
riktiga tsipouro älkare " Madonas tårar".Idag finns det i många
städer tsipouradika och turisterna borde egentligen försöka lära
lite om denna tradition.Jag förstår folk som tycker att det är
för starkt,men det tar lite tid att lära sig hur man dricker det.
Det ska finnas känsla,kunskap och sätt att dricka.Det blev en
väldig storm föra gången jag nämnde tsipouron och flera i sin
okunskap hade inte något vidare positiva kommentarer.Alla kan inte tycka lika men jag beskriver en känsla grundad på en tra-
dition fylld med minnen och upplevelser hos folk i min närhet.
jannis"

Arne

"Tsipouro" En brygd att sin svärmor bjuda"