Havssalt?!...

[Ankan]

Havssaltet har en fin sälta som slår vanligt salt med hästlängder. Doseringen är förstås individuell. Ställ fram en fin skål och ha den på matbordet så tar var och en efter eget behov.
Så här såg det ut då vi "plockade" havssalt på Kythira.



När vi fyllt vår korg brer vi ut saltet på en duk och låter det soltorka i ca 3 dagar. Därefter börjar pillerarbetet med att rensa bort all smuts, småsten etc. Pillrigt och tar lika lång tid som att rensa svamp men när det väl är klart så har man något gott att förtära en lång tid framöver!

Anki