Svenske kjøttboller

[Eva L]

Det är nog något jag fått med mig från Hellas. Jag älskar kanelsmaken men i vissa rätter vill jag som du bara att den ska anas och inte dominera. Jag tar ofta lite kanel i kaffet också numera.

När jag lagar köttfärslimpa använder jag lite mer kanel och låter en hel kanelstång koka med en stund i grönsaks och vinskyn som jag öser limpan med. Sen lägger jag potatis, lök och morötter runt limpan och även de får lite sky över sig.

Eva