Ett exempel på att det dock inte alltid måste vara så är ju taverna Malamatenia i Tinos stad. Där är det äkta originalrembetikamusik (framförallt Markos Vamvakaris) som strömmar ut ur högtalarna!
Malamatenia är ett utmärkt exempel på en taverna som spelar musik som gör att jag stannar kvar länge.