Det finns många fina sorters fisk i frysdiskarna på INKA. Jag brukar ta dom små plattfiskliknande, och lägga i form, med potatismos, tomat och vitsås-.
Om ni vill ha riktig torsk , gå till saluhallen och köp dom insaltade från Island. Men köp filén, inte dom trekantiga plankorna med ben i . Filéerna kräver minst två dygn urlakning, med vattenbyte ofta.
Sedan tar man bort skinnet som sitter på ena sidan, och skär filén i bitar. Gör en gryta, med allehanda grönsaker, peppar, vitlök eller lagerblad. Gärna stjälkselleri , morot och mangold. Dubbelt så mycket grönt i vikt som fisk. Det blir verkligen gott!
2013-01-28, 21:35
Sv: Torskpuckar
Trådad visning