Vad han oftast använder i grunden är färsk ingefära, mycket vitlök, lök i alla dess former, paprika. Ja, mycket grönsaker är det i all kinesisk matlagning. Kryddor är salt, szechuanpeppar (Salina kommer även från den provinsen). andra kryddor och en kinesisk krydda som han sa var starkare än sambal oelek. Oj, vad det vattnas i munnen nu!
2012-12-10, 14:44
Sv: Kinas mat
Hybrid-visning
