horta

[yvonne]

horta är helt enkelt ett samlingsnamn för olika bladgrönsaker som oftast växer vilt, utom då vlita som växer upp som ogräs i grönsakslandet tack vare att man oftast gödslar med get och får gödsel.
Dessa bladgrönsaker är då Radikia (maskrosblad) som det finns 2 varianter av; den lite rödaktiga som är lite beskare i smak och den gröna som är sötare. Zoxia som är stora taggiga maskrosliknade bladrosetter, växer tidigt på våren. Nanes, växer uppe på höga berg och påminner om spenat.
Andidia som påminner lite om mangold men är något sötare i smak.
Sedan har vi ju den förträffliga brännnässlan (Zoxnidia) som vi använder dels som sallad (kokt o serverad med olja, vinäger) och dels som fyllning i pitta och plastó

Yvonne