Marinerade oliver

[yannis]

Tack för tipsen!

Nu har jag gjort egna marinerade oliver. Eftersom jag har ett stort grekiskt kryddförråd tog jag en salig blandning. Grunden är svarta och gröna oliver och en halv deciliter olivolja. Oljan är en gåva från paret som hade hand om Creta Mare i Plakias på Kreta. Från deras egna olivodlingar.

Fyllde på med ett par lagerblad från egen buske, timjan, oregano, torkade chilifrukter och flingsalt. Vitlök, ett par pressade som ett par krossade. Får nu stå och dra i tre dagar. Tas med ut till skäret och bjuder Arnes son med familj när dom kommer i slutet av veckan. Hoppas bara att jag lyckats...

Birgitta.