Pajparty

[sanckar]

Är det ok att slänga in ett recept på en paj från ViktVäktarna?
/Sussan


***

Santorinipaj 4 port

Pajdeg:
½ burk lättkesella
40 gr margarin
2 dl mjöl

Fyllning:
10 st cocktailtomater, röda och gula
40 g svarta oliver
100 g fetaost max 16%
2 dl färsk bladspenat
15 cm purjolök
5 klyftor vitlök
2 ägg
2 dl lättmjölk
salt och peppar

Sätt ugnen på 200°. Dela tomater, bryt ut vitlöksklyftorna (men behåll skalet på) salta, peppra och lägg på en behandlad plåt. Värm i ugn ca 30 min, tag sedan av skalet på vitlöksklyftorna. Sänk därefter värmen till 175°. Skiva under tiden purjolök, dela bladspenat och fetaost i mindre bitar. Lägg samtliga ingredienser i pajskalet. Dela eventuellt vitlöksklyftorna i mindre bitar. Vispa ägg och mjölk lätt, krydda med salt och peppar och häll stanningen över pajen. Gräddas ca 40 min tills pajen fått fin färg.

Tipset! För att spara tid hoppa över stegen med tomat och vitlök i ugn och använd dessa färska.

***