recept från Tropical

[Eva L]

Verkar precis vara den typen av taverna som jag gillar. Briam är en av mina favoriträtter och det är ju en rätt som passar bra att laga till nu på hösten med alla nyskördade grönsaker. Jag steker allt och kryddar innan jag lägger det i långpanna och gräddar på samma sätt som i Grekland dvs drygt 175 graders ungsvärma. Fast den går att laga till på högre värme också.

I botten på ungslådan har jag lite oregano, basilika och vitlöksdoftande(lite)
tomatsås. Jag avänder mycket zuuchini, gul och röd lök, potatis, paprika, tomater, en citron eller limeklyfta och lite aubergine. Ibland även lite färska rödbetor och morötter.

Eva