Apelsin-lemon curd

[Monica P]

O, ja, Abi, visst, men jag köper nästan aldrig läsk eller sånt, så det blir inte många flaskor.
På tal om det så har ju massor av européer reagerat på den bristfälliga returneringen av förpackningar (och annat), särskilt på öarna. Jag håller med om det, men kan försvara en del: Massor av Petflaskor används om och om igen tills de går sönder: till hemgjort vin, till vatten, till olja.

[Arne]

Ja!!! Nu hava i snöstormen farits till Coop Forum att förutom mat inhandla
fyra förpackningar med Svenska fryspåsar av ypperlig kvalitet.
Tvenne 2-litersförpackningar samt tvenne dito 3-liters ha nu vederbörligen förpackats i påse och skola skickas till Monica under morgondagen.

Pressa på Monica. Du lär erhålla de 160 fryspåsarna framåt fredag i denna vecka.

Hälsningar- De bästa

Arne och Hustru Birgitta

Som sätter värde på Monicas "Off season" rapporter från övärlden...

[Monica P]

Tackåtack..jag säger då det...i snöstorm dessutom!
Vi har en ypperligt fin dag här, sol, nästan varmt, fågeldrillar , blomsterprakt. Nästan så att man glömmer hur kallt det var senast i förrgår.

[Eva L]

Det är så vackert här också med trädens grenar fulla av snö, massor av fin vit snö överallt. Fågelkvitter och om solen kommer blir det helt underbart. Det är -2,4 grader och första sportlovet på länge med perfekta skidbackar för alla lediga barn. I söndags var sjön som jag bor två minuters promenad ifrån full av människor som åkte skidor i fm solen. Vi har också samevecka med massor av aktiviteter på friluftsområdet Gammlia. Nästan så jag önskar att jag vore pensionär.

Tips till dig lemon curd passar perfekt att använda i efterrättspaj med ett rutmönstrat täcke av maräng. Serveras med vaniljglass eller vispad grädde.

Eva

[Monica P]

Tack för tipset!
Jag är glad för att ni fått ett fint sportlov åtminstone i norra Sverige. Som jämte vet jag precis hur det känns, lagom kallt och lagom med snö...