God moussaka !

[retzina]

Är det någon speciell recept du tänker på?

Här kommer ialla fall en recept på :

En paj med Spenat och ost i.

20-30 bitar

1 kilo färsk spenat
1/2 kilo degblad (phyllo)
250 gr fetaost
3,5 dl olja
4-6 salladslökar (eller späda purjolökar)
2-3 ägg
lite dill
2 dl smält smör
salt

Rensa spenaten,skölj och låt rinna av väl.Skölj och hacka löken
och bryn den i 2,5 dl olja.Tillsätt spenaten och den finhackade dillen
och rör om några minuter.Ta bort kastrull från värmen och tillsätt
fetaosten och äggen.Smörj en långpanna med olja,täck botten och kanterna med hälften av degbladen som penslats med smör,
bred över fyllningen och täck med resten av degen.
Häll över resten av oljan och skåra pajen i små fyrkanter. Grädda i 200
grader i ca 1 timme.Severas varm eller kall.