Recept på moussaka

[tramp]

Ursprungligen postat av nillisen

Den smakade grekland! Det var bara en kall mythos som saknades.

Men det går ju att fixa! Klicka här: Mythos

[nillisen]

Ursprungligen postat av tramp

Men det går ju att fixa! Klicka här: Mythos

Att jag inte tänkte på det!
Tack för tipset

[Åsa L]

När vi i somras var i Athen och på Egina, var det alltid hela kryddnejlikor i mossakan och köttfärssåsen. Jättegott!Åsa

[UlfWiman]

Hej Retzina
Jag har testat din moussaka och ungarna gjorde tummen upp. Mycket gott och hyfsat enkelt. Annars är den på Marinopoulos inte så tokig heller. I och för sig färdiglagad, men bättre än många tavernor.
Tack för receptet.

Uffe

[Getty]

Jag gjorde moussaka i dag och måste bara tacka för tipset om att ha kanel i köttfärsen. Det blev verkligen den där grekiska smaken. TACK

//Ingela

[retzina]

Varsågod Ulfwiman och ni andra som har gjort moussakan efter receptet jag skrev ,det var kul och veta att den blev god för er också.
Ja den är väldigt enkel att göra inga krusiduller.

[Admirala]

Et lite tips til:
Ha et lite glass vin i gryten etter du har stekt farsen, og la det dampkoke litt.
Alle tomatbaserte sauser blir bedre med vin i, jeg lover

[Eva L]

Ursprungligen postat av Admirala

Et lite tips til:
Ha et lite glass vin i gryten etter du har stekt farsen, og la det dampkoke litt.
Alle tomatbaserte sauser blir bedre med vin i, jeg lover

Helt enig. Jag lagar nästan aldrig utan vin i såsen längre. Ett annat bra tips som förbättrar många såsfonder är att förutom lök och morötter fräsa en bit finhackad rotselleri. Ger arom och fyllighet till många såser. Grönsakerna kan enkelt silas bort vid den typ av sås där det inte lämpar sig att de är kvar.

Eva

[Admirala]

Ursprungligen postat av Eva L

Helt enig. Jag lagar nästan aldrig utan vin i såsen längre. Ett annat bra tips som förbättrar många såsfonder är att förutom lök och morötter fräsa en bit finhackad rotselleri. Ger arom och fyllighet till många såser. Grönsakerna kan enkelt silas bort vid den typ av sås där det inte lämpar sig att de är kvar.

Eva

Selleri er nydelig i sauser, helt enig. Beveger oss bort fra tråden nå, men i Hellas selges tørkede selleriblader på boks, som krydder. Glimrende å bruke i mange sauser og gryteretter. Selleri heter Sélino på gresk, hvis noe blir fristet til å kjøpe og lurer på akkurat det.
(Kanskje selges det i Sverige også, men jeg har aldri sett det i Norge.)