köpa kött på naxos?

[Monica P]

Jag vet inte hur det är på Naxos, men här på Kalymnos finns en hel del charkuterier förutom att det säljs kött i de flesta supermarket.Vad jag vill berätta är att man inte alltid ser hela sortimentet eftersom färskt kött förvaras i kylrummen. Om man vill ha en bestämd köttbit är det bara att fråga. Nötkött heter " vodinó ", griskött heter " chirinó ".
Lamm är " arni´ " och killing heter " katsikáki".

Köttfärs mals helst direkt efter det att kunden valt en lämplig bit. Blandfärs blir " ana´mikto " .