Grekisk Julmat

[yannis]

Vi har vistas många jular i Grekland, närmare bestämt i Paleochora på Kreta. Vad jag har erfarit är det framför allt kalkon som gäller på julafton. Till detta serveras olika kulinariska såser och massor med grönsaker. Väldigt gott!

Man slaktar också en julegris inför jul och nyår. Traditionen bjuder att man fastar innan julperioden för att sedan frossa på grisens ALLA delar, inälvor, huvud, hjärna, fötter och allt fläsk.

Sen finns det speciella bakverk både på jul och nyår.

Birgitta.