Köpa stekpanna

[Gita]

Jag har en gjutjärnspanna från 70-talet som är utmärkt, med patina. Och så har vi haft alla de sorters teflon etc pannor. De håller ca ett åt, vare sig de kostar 150 eller 750 kr.

Men så skulle jag ha en liten stekpanna för att steka ägg i. Hittade en som heter Chef Titan Duka på Duka, med lite mönster i botten. Och den har vi haft i tre år nu! Det är rekord! Vi har också köpt en stor i samma serie, och de håller och håller. Och vi steker ofta, är det inte köttfärs eller pannkakor så är det kött eller falukorv. Så dessa pannor rekommenderar jag - men kruxet är att Duka inte finns längre... men kanske finns det andra titan-pannor som är lika bra?

[MickeKöping]

Problemet med stekpannor med nonstickbeläggning är vad jag har märkt att det bildas en kletig gegga som bränner fast i ytan. Varefter det blir så så fastnar det du vil steka i pannan mer och mer. En annan sak är att men överhettat teflonet så det blir brännt och då är det lika kört.
En så kallad titanpanna har hållit i ett år sen är den körd.
Botemedlet har varit att använda stekflott på flaska, Arla av smör och olja. Ingen milda culiness eller sånt skit för det är mjöljkproteiner som bränns vid och bildar den där kleggan. Sen ska man inte förvärma pannan utan att ha i stekflott för det kan bli för varmt och bränna teflonet.

[RobbanR63]

Hej Janne är ingen expert på beläggningar men en och annan panna har ju passerat genom årens lopp då jag gillar matlagning från dyra sorter till billiga och vill du ha något bra kan jag rekomendera ICAs prima serie bäst i test och till bra pris om du inte vill göra en investering i lyxpanna finns ju i prislägen motsvarande 7 dagars resa till Grekland och uppåt.


Mvh Robban

[Aina]

Vilken stekpanna blir det, Kalimera?!
Vi har två gjutjärnspannor, en stor Skeppshult, och en lite mindre som passar att steka ett eller två ägg i. Och inte att förglömma, en pannkakslagg och en plättlagg i gjutjärn. Förmodligen allt detta tåliga gjutgjärn som gör att vi inte kunnat sköta teflon- och titanpannor. Man steker för varmt eller telefonen ringer en gång för mycket och sedan är pannan körd.

Nackdelen med gjutjärn är tyngden, funkar ju inte om man är reumatiker eller har andra problem med att lyfta.

Lycka till med pannköket. Instämmer i att det är värt att lägga pengar på kvalité (förutsatt att man klarar att sköta den rätt!).
Aina