Nån som har ett bra originalrecept på Kleftiko?

[Tigerflickan]

Hej har varit i Grekland igen och nu förälskat mig i rätten Kleftiko. Har googlat och hittar tusen varianter men nån som vet hur det ska vara enligt originalet? Vi var på en liten mysig grekisk restaurang i Rethymnon när jag åt denna. Det fanns endast grekiska rätter på menyn. Det var helt fantastiskt gott i alla fall och nu vill jag försöka återskapa denna rätt i mitt eget kök, så gott det går då förstås.