Fårhuvud. En delikatess?

[kari]

Ursprungligen postat av JohnS

Et av høydepunktene i førjulstiden er vår årlige fest hvor fårehode er hovedretten. Vi er en del menn som samles først en kveld og flår skinnet av en sekk hoder vi har kjøpt på slakteriet, hodene blir delt i to, vasket og renset (bl.a. blir hjernen fjernet, den spiser vi ikke). Hodene blir så saltet og lettrøkt, og serveres med poteter, kålrot, øl, akevitt og tradisjonelle sanger som tilbehør. På denne festen er også våre ektefeller med som hedersgjester.

M e n, JohnS

- er det ikke litt "pinglete" å flå av skinnet på hodene da?

J e g trodde de skulle svi's/brennes over ilden med "hud og hår" jeg

Kari - som aldri har smakt smalahove