Honung

[Arne]

Nja, min far- salig i åminnelse- var biodlare på fritidsbasis. Detta till villagrannarnas förtret. När bisvärmen rymde och satte sig i grannens äppelträd, då hade de ej svårigheter att hålla sig för skratt!

Alltnog, honungens konsistens samt kristallisering hör samman med var de idoga bina samla sin nektar. Skogshonung kristalliseras snabbt, blom- och rapsfält giva honung som svårligen låter sig kristalliseras.

Ljunghonungen kristalliseras väldigt snabbt.

Arne