Dumstruten på angående drycker

Rojo72 · #1 2010-06-07, 18:58

Hej på er!

Lika bra att jag erkänner på en gång: Jag är en ölgubbe

.

Därför tvingas jag erkänna att trots att jag varit i Grekland tre år i rad på sommaren har jag inte inmundigat de starkvaror som regionen har att erbjuda i någon större grad och därför kommer nu den skämmiga "vad är det du dricker, karl?!"-frågan.

Ouzo vet jag vad det är... men de övriga?
Retsina, raki(?) etc alltså. Att retsina är något slags vin men vad och till vad? Dessertvin? Vanligt vitt till maten...

Help? Ni har två dagar på er

!

Monica P · #2 2010-06-07, 19:16

Retsina kan inte beskrivas...smakar kåda , lite olika starkt beroende på tillverkaren. Definitivt inte dessertvin, men passar bra till mat. Jag tror inte du ska pröva retsina ihop med något annat vin.

Raki är starksprit, tsiporo också. De har sina förespråkare på forumet, men jag hör inte till entusiasterna.

Söta viner finns det gott om, Samiotiko, Mavrodaphne och många andra.

laero · #3 2010-06-07, 19:19

Raki är en djävulsbrygd att jämföra med ex.vis grappa (starksprit alltså).

Retsina är egentligen "vanligt" mer eller mindre torrt vitt vin, men med en mycket speciell tillsats av kåda som gör att det inte liknar nått annat vin. Efter viss tillvänjning är det faktiskt gott, vi dricker det helst som drink med isbit i, men det finns de som har det till maten.

Lars

yeasou · #4 2010-06-07, 19:21

Tjena ölgubben

Jag kan riktigt förlika mig med det grekiska ölet! Dricker gärna en Mythos men det finns fler sorter än den.

Retsinavin som jag för en del år sedan inte tyckte smakade gott har jag lärt mig tycka om, vitt vin som är smaksatt av kådan från Aleppotallen.
Vet inte varför man började smaksätta vinet så, kanske det var så surt att man behövde göra det drickbart

Jag dricker det till mat eller bara för att det smakar gott när som helst. En del greker här i Sverige blandar lite coca cola i retsinan och det smakar faktiskt inte så illa.

Ouzo och Raki är enkelt uttryckt Anisbrännvin. Ouzon är lite sötare än Rakin, dessa blandas ofta ut med lite vatten eller is och blir då nästan mjölkvit i glasen.

Sen finns det ju Metaxa, den förekommer med 3, 5, 7 eller till och med 12 stjärnor på etiketten. 3*** är från den sista pressningen och i mitt tycke den som har mest själ i smaken.

Jag får smaka allt detta i nästa vecka om jag vill på plats på Santorini

Skål Yeasou

Kikh · #5 2010-06-07, 20:03

Citat:

Ursprungligen postat av yeasou

...En del greker här i Sverige blandar lite coca cola i retsinan och det smakar faktiskt inte så illa...

Ouzo och Raki är enkelt uttryckt Anisbrännvin. Ouzon är lite sötare än Rakin, dessa blandas ofta ut med lite vatten eller is och blir då nästan mjölkvit i glasen. ...

Även här i Chania dricker många greker Retsina med Cola - dock inte jag som gärna hinkar flaskvis av drycken.

Raki är varken en helvetesdryck eller smaksatt med Anis. Rakin bränns av resterna efter vintillverkningen och smakar druva. Vissa tillsätter en skvätt citron eller skalet, andra honung eller svartpepparkorn och somliga stoppar obekanta smakämnen i drycken. Jag föredrar den ren, stark och outspädd, med svartpeppar eller honung. Den senare varianten kallas Rakomelo och dricks varm vintertid, då ofta smaksatt med kanelstång.

Metaxa är ett kapitel för sig och jag har avancerat till 5*** sen jag flyttade hit. De högre klasserna är för smakliga och dyra för att shotta...

//Kikh

Rojo72 · #6 2010-06-07, 20:10

Citat:

Ursprungligen postat av Kikh

Metaxa är ett kapitel för sig och jag har avancerat till 5*** sen jag flyttade hit. De högre klasserna är för smakliga och dyra för att shotta...

//Kikh

Tack för alla svar. Och till Yasou och Kikh: Metaxa är snapsmtrl alltså? Is that a midsummer's eve I see before me?

Kikh · #7 2010-06-07, 20:17

Citat:

Ursprungligen postat av Rojo72

Tack för alla svar. Och till Yasou och Kikh: Metaxa är snapsmtrl alltså? Is that a midsummer's eve I see before me?

Njae, normala människor shottar inte Metaxa utan dricker den i konjakskupa. Jag, som tidigare bartender, och många andra i "branschen" dricker den däremot som shot - med eller utan isbit i.

Janérik, jag tror att många förväxlar den grekiska Rakin med turkarnas anisvariant. Den grekiska blir inte vit av en skvätt vatten, då skulle "turist-tavernornas" karaffer skvallra om kvaliteén

Tsipouro däremot finns i två varianter, en med anis och en utan.

//Kikh

yeasou · #8 2010-06-07, 20:23

Kikh. Då hade jag ju inte helt fel eller hur

Jag föredrar den Turkiska rakin.

Janérik den rakin som jag brukar dricka ändrar i alla fall färg när vatten blandas i den. Det kanske beror på anisen

och att den är från Turkiet

RakiYeasou

Kikh · #9 2010-06-07, 20:32

Citat:

Ursprungligen postat av yeasou

Kikh. Då hade jag ju inte helt fel eller hur

Jag föredrar den Turkiska rakin.

Det är nog Tsiporou du dricker Yeasou, Raki är det turkiska namnet för Tsikoudia, om vi nu ska komplicera saken, och är en lokal Kretensk dryck. Nog för att Santorini och Kreta troligen varit ett rike - men det var långt före turkarnas invasion

Ankan och Rojo, Cola hinkar jag litervis dagen efter överdosering av bl a Retsina och Raki

Båda hade alltså rätt!

//Kikh

Wardakis · #10 2010-06-07, 20:54

Ouzo i Grekland är väl lika med raki i Turkiet. Raki i Grekland=tsikodia på Kreta. Tsipurou vet jag inte vad det är.
Gunilla

Charleston · #11 2010-06-08, 11:59

Metaxan blir helt klart godare ju flera stjärnor det är. Sen är det ju en annan sak om man tycker det är värt det. Själv tycker jag nog att den 7-stjärniga är klart värd sitt pris. En sån brukar vi alltid ha stående på rummet på semstern. Att komplementera eftermiddagskaffet med, t.ex.
Förra året köpte jag nån slags speciallagring på flygplatsen. Kostade visserligen en del (över 50 euro för 70 cl), men var makalöst god. Fast den sitter man ju inte och hinkar på vardagkvällarna direkt...
/Thomas
PS. När det gäller ouzo: det är ju skillnad på ouzo och ouzo. Finns både som billig smaksatt kemisk fulsprit och äkta vara. Barbayanni Aphrodite tillhör t.ex. den senare kategorin och är åtminstone min absoluta favorit. Lätt att få tag på på Lesbos. DS.

sjöborren · #12 2010-06-09, 12:23

I Grekland tar jag gärna en kall öl till lunch. På Naxos där jag var - nu i maj - drack jag en Virgin ... så hette ölen. BIPGIN - fast med gamma.

För mig var det en nyhet, kanske inte för andra ?
Den gav i alla fall mersmak

sjöborren · #13 2010-06-09, 12:56

Kikh! Kanske Rakomelo är ett alternativ - till jul - för dem som inte gillar glögg.
Själv dricker jag det mesta ... och när jag tänker efter så hade jag en rejäl knippe med kanelstänger med mig hem från Naxos.

para poli · #14 2010-06-09, 13:44

Metaxan är ett måste, tyvärr brukar jag snåla med stjärnorna. Brukar även beställa en kupa efter maten.
Ganska lik brandyn i Spanien, helt enkelt lokal "cognac", och stjärnsystemet är väl den samma??

Tyvärr så är priserna på starkvaror betydligt dyrare i Grekland än i Spanien. (kanske tur ändå?

)
I Madrid i våras fick jag en väl tilltagen brandy på den lokala baren för 1,40 €. I Grekland har jag fått pröjsa uppåt 5€ för halva den kupan.

giottoni · #15 2010-06-09, 14:30

Ja, visst är det väl njutbart att avrunda en god middag med en kupa Metaxa! På mitt stamställe på Santorini brukar kyparen alltid komma med en rejäl 5-stjärnig "on the house"...
Vad gäller Retsina har jag för mig att detta med kådan är en kvarleva från antiken när man använde kåda till att försluta amfororna - kanske det även har en viss konserverande effekt(?) på vinet.

Kikh · #16 2010-06-09, 17:58

Citat:

Ursprungligen postat av sjöborren

I Grekland tar jag gärna en kall öl till lunch. På Naxos där jag var - nu i maj - drack jag en Virgin ... så hette ölen. BIPGIN - fast med gamma.

För mig var det en nyhet, kanske inte för andra ?
Den gav i alla fall mersmak

Virgina måste det ha varit, finns i blått, rött eller på fat. Riktigt god öl och dessutom en av de billigare på Marinopoulos, ännu billigare om man returnerar pantflaskorna

Rakomelo funkar året om, även om man har en kanelstång i flaskan, varm som kall. Glögg gör jag egen svensk men det finns ett vin här som smakar aningen glögg - jag kommer bara inte på vad det heter

//Kikh

Kikh · #17 2010-06-09, 18:09

Citat:

Ursprungligen postat av Kikh

...men det finns ett vin här som smakar aningen glögg - jag kommer bara inte på vad det heter

//Kikh

Verino Tentoura!!! Ruskigt sött som det är skulle det må bra av en extra skvätt vodka...

//Kikh

sjöborren · #18 2010-06-10, 10:22

Kikh! Kan jag ha missat ett alfa, fast jag läste så noga?
Letade efter BIPGIN (min tolkning) i affärer, på andra
tavernor, utan att hitta en endaste en.

Monica P · #19 2010-06-10, 16:10

Hurra för Wikipedia, där kan man lära sig om allt, även retsina.
Jag kände en gång en gammal man i Ano Liosa, Aten, som samlade kåda=retsina till någon vinfabrikant. Det fanns en stor tunna på hans gård med kåda i ,som luktade jättegott, men jag vet inte hur han gjorde för att utvinna kådan.
(Nu åkte mitt huvud tillbaka till 1968 eller nåt. Ålderstecken?)

Janérik · #20 2010-06-07, 20:12

Citat:

Ursprungligen postat av Kikh

Raki är varken en helvetesdryck eller smaksatt med Anis. Rakin bränns av resterna efter vintillverkningen och smakar druva.
//Kikh

Visst är det väl så att Rakin inte färgas vit av vatten? Personligen föredrar jag Ouzu med en liten skvätt vatten men en välgjord Raki är inte fel den heller.

Mvh Janérik