En klyfta räcker helt klart. Mitt råd är att inte snåla på väl urvattnad grovriven gurka. Däremot har jag alltid en gnutta fin olivolja på, men det är mest som garnering.
I vår familj är det jag som gör tzatzikin. Ingen annan har behörighet.
En gång var vi med jobbet, där vi bodde i lägenheter, med grilltillgång. Vi åkte till affären för att proviantera, när en av mina kollegor plockade på en förpackning färdig tzatziki. Ja ba "Hallå, nu tar vi det lite lugnt här. JAG sköter den biten"
/Netwolf - tzatzikimäster