Kalimera Grekland

Gå tillbaka   Kalimera Grekland > Off Topic > Mat & Dryck (ej grekisk)

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
  #1  
Gammal 2008-11-21, 15:01
MonkanSs avatar
MonkanS MonkanS är inte uppkopplad
 
Reg.datum: jun 2007
Ort: Norrköping
Inlägg: 650
Standard Får jag fresta med lite god helgmat.. ;-)

Biftekia yemista (Fetaostfyllda burgare)
4 portioner

Ingredienser:

0,5 kg lammfärs el blandfärs
1 - 2 klyftor vitlök, pressade
0,5 st gul lök, finhackad
1 ägg
2 msk ströbröd
3-4 msk vatten
salt, svartpeppar,
1 tsk timjan
100 g fetaost

Olivolja + smör/margarin till stekning

Gör så här:

Rör ihop ströbröd och vatten i en skål och låt det svälla en stund.
Blanda ner ägget, den finhackade löken, pressade vitlöken, salt, svartpeppar och timjan.
Blanda ner färsen och rör till en smidig smet.
Skär fetaosten i skivor.
Forma pannbiffar av färsen och lägg en fetaostskiva i mitten.
Vik biffen runt osten så att det sluter helt tätt runt den.
Stek biffarna på medelstark värme i en blandning av margarin/olivolja.
Vänd dom försiktigt så att de inte går sönder.
Låt biffarna stå på eftervärme i fem till tio minuter efter att de fått färg.
Osten inuti dom ska precis ha smält när de är klara.

Serveras med kokt potatis, klyftpotatis eller ris.
Trattkantarellsås är gott till plus en sallad.

Tzatziki och oliver är också gott till.

-----------------------------------

Jag blandar gärna grekisk och svensk matkultur. Tycker att det går alldeles utmärkt. Jag använde svensk närproducerad fårost som visst kan tävla med den grekiska. Trattisar till var hur gott som helst... :-)

//Monica

Senast redigerad av MonkanS den 2008-11-21 klockan 15:12.
Svara med citat
  #2  
Gammal 2008-11-21, 16:12
UlfWimans avatar
UlfWiman UlfWiman är inte uppkopplad
 
Reg.datum: mar 2007
Ort: Agioi Apostoloi / Öjebyn
Inlägg: 1 349
Standard Sv: Får jag fresta med lite god helgmat.. ;-)

Hej Monika
Hur fet ska ni ha mig?
Det kommer än det ena än det andra med goda förslag.
Du gav mig just nu en av favoriterna.

Uffe
Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 01:06.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
KALIMERA & TA DET LUGNT