Vad ska vi äta idag...

[Monica P]

Massor av fina bilder på mat på Fb, matlagningsprogram på TV, fyra-fem slitna kokböcker i min ägo, utprintade A4 med mängder av förslag...

- och jag vet inte vad jag ska lägga på tallrikarna idag.

Jag har lagat mat alldeles för många år, första allvarliga köksdebuten en sommar när jag var fjorton år och mamma blev ordinerad vila efter magsår. Min äldre syster gav mig instruktioner innan hon rusade till sitt jobb, och där stod jag med köttfärsen och potatisarna och sånt.

Att göra köttbullar och koka potatis var ju inte så svårt. Däremot: att beräkna mängder, att kalkylera hur lång tid det skulle ta, i vilken ordning man bäst skulle jobba. Far och dagamännen kom hungriga klockan ett och potatisen var inte halvkokt ens...

Den sommaren förstod jag att man måste förbereda det mesta i god tid, kolla förråden- logistik lika mycket som aktuell matlagning.

Sen dess har det blivit många potatiskastruller... Många spagettikastruller. ..

Så VAD ska jag laga idag. Kollar här på Kalimera "grekiska huvudrätter" och känner stor längtan efter en kock i stället för en symaskinsmekaniker...

Det får bli sallad och gårdagens stekta fisk. För varmt att stå vid spisen.

Kali orexi!