Iste av bergste

[Eva L]

Är väldigt förtjust i grönt te och köper olika sorter i en välsorterad affär här i staden. Har nu gott äkta grekiskt bergste att njuta av och hela fikarummet här på jobbet doftar av den härliga blandningen. Vid besök på en japansk restaurang i Thailand serverades gott, grönt iste av en sort jag aldrig smakat förr. Det minnet och en kär gammal film "Broarna i Madison County" har nu inspirerat mig att göra iste av grekiskt bergste. Blev mycket gott och helt i min smak. Gjorde en medelstark omgång bergste på ca 5 dl och när allt dragit färdigt blandade jag ner 2 tsk rårörsocker och 2 tsk grekisk honung samt en del av saften från en halv citron och tunt rivet citronskal av en väl tvättad citron. Silade rent från citronskal efter några minuter och kylde blandningen. Serveras kallt med några isbitar och sugrör. Gott i sommarvärmen. Den som vill ha sötare te kan öka mängden socker eller honung.

Eva