SURSTRÖMMINGEN HAR GÅTT TILL

[Masse]

Så har då för andra gången under senaste månaden surströmming intagits. Igår kväll var det dags att tillsammans med våra bästa vänner avnjuta dessa läckerheter.

En liten smaktest genomfördes. Burkar från årets inläggning såväl som förra årets upplaga fanns tillgängligt. Nu skulle avgöras vilka som var godast. I likhet med utfallet tidigare år visade det sig att majoriteten fann att smaken blir starkast och godast om burkarna får ligga till sig ett extra år. Således fortsätter vi med vanan att köpa på oss extra burkar som får bo i kylskåpet ytterligare 12 månader. Att detta förfaringssätt är helt inom gängse rekommendationer bekräftas av att det på burkarna står "Bäst före 2014-12-31".

Nio goda fiskar kunde jag njutningsfullt stoppa i mig under måltiden. Hårt tunnbröd bestryks med smör. Mandelpotatis i skivor därpå. Ovanpå potatisen lägges så de rensade fiskarna och på toppen rikligt med hackad rödlök och persilja. Kall pilsner därtill. Mums!

Som vanligt har magen idag anfört smärre invändningar mot gårdagens njutning. Mestadels beroende på det stora intaget av lök.

Grekland har massor av god mat som man ständigt längtar till. Men visst har vi en del gott även här hemma i Sverige.

Masse