Kalimera Grekland

Gå tillbaka   Kalimera Grekland > Off Topic > Mat & Dryck (ej grekisk)

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
  #1  
Gammal 2006-02-10, 14:49
dimitriss avatar
dimitris dimitris är inte uppkopplad
 
Reg.datum: mar 2005
Ort: Grekland, Athens
Inlägg: 419
Standard Vinglögg

Vad är vinglögg och när man dricker den?

dimitris
Svara med citat
  #2  
Gammal 2006-02-10, 15:00
nilams avatar
nilam nilam är inte uppkopplad
 
Reg.datum: feb 2005
Inlägg: 2 216
Standard Sv: Vinglögg

Vinglögg är ett smaksatt vin som dricks varmt vid jul. Kryddorna som används i är bla nejlika o kardemumma (tror jag) I glöggen lägger man russin och hackad mandel och serverar gärna pepparkakor till. Glöggen finns som både röd och vit, men den röda är vanligare. Det är jättegott!!!

Malin
Svara med citat
  #3  
Gammal 2006-02-10, 15:07
Kikhs avatar
Kikh Kikh är inte uppkopplad
 
Reg.datum: jan 2006
Ort: Kalithea, Chania
Inlägg: 1 371
Standard Sv: Vinglögg

Vinglögg är rött vin och sprit kryddat med diverse "julkryddor" som dricks mellan 1 december och 13 januari...Så här exempelvis...

1 helflaska rödvin (INTE krasi!!!)
37 cl sprit, jag kör med billig Metaxa eller en skvätt Tsikoudia
8 skalade kardemummakärnor
5 nejlikor
2 bitar kanelstång
1 pomeransskal
ev. en liten bit ingefära
ca 150 gram socker
2 dl russin (sultans)
2 dl skalad mandel

Lägg russin, mandel, socker och alla kryddor i en stor kastrull. Häll på rödvinet och låt det dra i minst en timme.

Fyll på med spriten och värm på svag värme under omrörning, det ska inte koka (tänk på % i alkoholen!).

När glöggen är varm häller du den på små fula muggar med jultomtar eller hjärtan på, lägger i några mandlar och lite av russinen och serverar den rykande het till dina grekiska polare. Du har väl bakat pepparkakor och lussebullar? Bra, såna äter man till så här i jultider

Man kan även dricka glögg i mitten på januari, liggande i ett iskallt hotellrum på Kreta bara för att någon aldrig smakat det tidigare....Men det är inte traditionsenligt förfarande
Svara med citat
  #4  
Gammal 2006-02-11, 10:31
karinafps avatar
karinafp karinafp är inte uppkopplad
 
Reg.datum: feb 2005
Ort: Handen
Inlägg: 3 164
Standard Sv: Vinglögg

Och Nationalencyklopedin (NE) säger så här:

"glögg, vin- eller spritdryck kryddad med t.ex. kardemumma, kanel, kryddnejlika och ingefära, som serveras, framför allt i jultid, het tillsammans med exempelvis russin och hackad mandel. I form av starkt kryddat vin har glöggen anor från medeltiden, då den tillskrevs allehanda medicinska verkningar. Själva namnet (förr glödg, kortform för glödgat (bränn)vin) kommer av den metod att framställa drycken som bestod i att man på ett galler över en skål med brännvin eller cognac och kryddor lade en bit toppsocker, vilken dränktes in med sprit som antändes, varpå man fortsatte att ösa sprit över sockret tills det smält."

Karin
Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 03:03.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
KALIMERA & TA DET LUGNT