Hjälp!

[Agapi]

På torsdag den 26 oktober har min man namnsdag, Dimitris.
Har då som i alla år folk som kommer och grattar.
Skulle vilja ha lite hjälp av er som kanske kan något om plockmat.

Några recept, enkla och goda. Det ´behöver inte vara något grekiskt recept.

tack
Agapi

[Eva L]

Köttbullar är ett ex på plockmat.

500 gr köttfärs
2 medelstora kokta kalla potatisar
1 gul lök
1,5 tsk salt
1 ägg
1 kryddmått vitpeppar
1 kryddmått kryddpeppar
lite kanel
lite malen paprika
1,5 dl matlagningsgrädde

Riv potatisen fint, hacka löken och fräs den i lite smör eller olivolja
Blanda färsen med salt, potatis, ägg, lök, kryddor och grädde.
Forma köttbullarna och bryn i smör blandat med olivolja. Efterstek några minuter i en gryta.

Annan enkel och lättlagad buffémat är ju pajer av olika slag. Min lammfärspaj hittar du recept på om du söker i forumet. Den brukar uppskattas av både svenskar och greker.

Eva

Eva

[Admirala]

Mer god plukkemat:
Uthulte cherryomater fylt med en revet skarp ost eller tirokafteri gi beskjed om du vil ha oppskrift).
Skiver av spekeskinke rullet rundt en bit ost (ex mozzarella) og fiken- eller ferskenbåt.
Biter av feta servert enten med honning og pepper eller olivenolje og oregano.
Selleristenger med skinkefyll. Fyllet lager du ved å kjøre røkt skinke, persille, hvitløk og majones i et food processor. Pepre til slutt.
Små kjeks med tunfiskrøre. Røren lager du av tunfisk, finhakket rødløk og litt avreven yoghurt som du moser sammen. Kapers eller sure agurker er også godt oppi, smak til med salt, pepper.
Oliven, sardiner...

[Agapi]

Tack så mycket för era svar!
Festen blev lyckad! Och tur med vädret hade vi också!

Agapi