Kalimera Grekland

Gå tillbaka   Kalimera Grekland > Om Grekland > Mat & Dryck

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
  #1  
Gammal 2022-04-09, 17:57
Kalimeras avatar
Kalimera Kalimera är inte uppkopplad
Admin
 
Reg.datum: nov 2004
Ort: Karlskrona
Inlägg: 34 276
Standard Surdegens dag

Idag är det surdegens dag. Det fick mig att tänka på grekiskt bröd. Finns det surdegsbröd i Grekland? Det måste finnas surdegsbröd även där, men jag kan inte minnas att jag har sett det någonstans.

Däremot minns jag många bröd som jag har ätit i Grekland. Jag älskar att gå tillbagaren på morgon och köpa färskt bröd direkt från bageriet. Den där brödnybaksdoften är guld värt. I stort sett alla bagarbröd jag har ätit i Grekland har varit galet goda. Det godaste någonsin, och som jag dreglar efter bara jag skriver det här, är brödet på Lipsi. Det slår alla andra bagarbröd i Grekland.



Vi har i många år försökt att efterhärma brödet från Lipsi. Vi är inte där ännu, men vi börjar närma oss. Brödet på bild ovan ovan jäser över natten och tillagas i en gjutjärnsgryta, och är otroligt gott, men inte lika gott som Lipsibrödet, som ni ser på bild nedan.



Läs om Lipsi här.
Svara med citat
  #2  
Gammal 2022-04-10, 10:23
Netwolfs avatar
Netwolf Netwolf är inte uppkopplad
 
Reg.datum: jul 2005
Ort: Göteborg
Inlägg: 11 652
Standard Sv: Surdegens dag

Körde dotra tidigt i morse och på hemvägen svängde jag förbi ICA och köpte nybakade surdegsfrallor. Så underbart gott att man bara dör!

Och mätt blir man också. På en surdegsfralla, får man ju äta tre vita, för att uppnå samma mättnadskänsla. Dessutom mår man nästan illa efter tre vita...

/Netwolf
Svara med citat
  #3  
Gammal 2022-04-24, 23:44
majis avatar
maji maji är inte uppkopplad
 
Reg.datum: mar 2007
Ort: Göteborg
Inlägg: 1 838
Standard Sv: Surdegens dag

Har inte reflekterat över detta inlägg tidigare men här på Folegandros har vi jublat över det nya bageriet och det underbara surdegsbröd som maken inhandlat varje morgon sedan vi kom hit
Fast just imorse hände något om inte ovanligt men ändå anmärkningsvärt
Maken gick iväg vid 8:30 till bageriet som skulle vara öppet sedan 7:00 men det fanns inte ett bröd på hyllan ”No bread! ”Come back later” blev svaret min man fick När han frågade om det handlade om en halvtimme eller en timma blev svaret ”LATER” Min man funderade om han skulle gå tillbaka hem igen eller om han skulle ta en sväng inne i byn Det var ju en vacker morgon Han bestämde sig det senare Han kom tillbaka efter en halvtimme och bagaren fräste ”LATER” igen
Ytterligare 20 min senare blev svaret detsamma 😅
Vi fick till slut vårt ljuvliga bröd men bagaren var helt förstörd och maken kommer att ta sovmorgon i morgon

//maji
Svara med citat
  #4  
Gammal 2022-04-25, 08:59
Sol och havs avatar
Sol och hav Sol och hav är inte uppkopplad
 
Reg.datum: jun 2015
Ort: Örby
Inlägg: 510
Standard Sv: Surdegens dag

Bagaren kanske hade försovit sig?
Svara med citat
  #5  
Gammal 2022-04-26, 09:00
majis avatar
maji maji är inte uppkopplad
 
Reg.datum: mar 2007
Ort: Göteborg
Inlägg: 1 838
Standard Sv: Surdegens dag

Ja så var det säkert och även igår men man behöver inte vara otrevlig
Idag är bageriet öppet men det bakas inget bröd😅
Det är sådant här man skrattar åt när man kommer hem 🥳
//maji
Svara med citat
  #6  
Gammal 2022-04-26, 14:51
Masses avatar
Masse Masse är inte uppkopplad
 
Reg.datum: apr 2008
Ort: Kristianstad
Inlägg: 5 290
Standard Sv: Surdegens dag

Det låter som att han var en riktig "surdeg" den där bagarn!

Masse
Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 00:23.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
KALIMERA & TA DET LUGNT