Vår sexveckorsresa till Kreta 2014- 2015

[Netwolf]

Ursprungligen postat av Malina

Birgtta: En 3-timmars bolognese gör man enligt mig på följande sätt:

3 vitlöksklyftor,en lök,lite stjälkselleri,lite morot,lite bladpersilja som man hackar ihop och om man har - en bit pancetta eller salami eller prucciotto.Fräs detta långsamt i god olivolja
Fräs (helst högrevsfärs) ca 1/2 kilo i lite olivolja.Ha i lagerblad,lite salt mald svartpeppar och en halv hönsbuljiongtärning.
Lägg allt i en järngryta eller dito.Låt detta puttra ihop en stund.Häll så ca 2 dl rött eller vitt vin i och låt det hålla på en stund.
Tag sedan 2 msk tomatpure,en burk HELA tomater(som man kan klippa sönder),oregano, timjan,mer salt och peppar.
Om man vill,kan man också ha i lite chilipeppar.
Så låter man allt sakta puttra i 2-3 timmar,rör ibland,smakar av och ÄTER!!!

Spaghettin ska kokas i VILT vatten tills den är al dente,silas och blandas med en stor klick smör.

Så gott det låter! Och HELA tomater är viktigt. Lagerblad är inget jag brukat ha i, men däremot är det gott med kycklinglever.
Enda nackdelen med dessa flertimmarskok, är väl att man ska ha lite rött i glaset och det kan bli några glas...

/Netwolf

[Malina]

Just det! I en riktig bolognese ska det nog vara en smula kycklinglever också.Rött vin under tiden är helt rätt!

[Monica C]

Oj det receptet lär jag testa,lät mycket gott!
Delar Netwolfs tanke där om vinet......är ju rackarns så gott att inmundiga när en lagar mat😘
Monica

[Eva L]

Ursprungligen postat av Malina

Just det! I en riktig bolognese ska det nog vara en smula kycklinglever också.Rött vin under tiden är helt rätt!

Gud så gott det låter. Jag fuskar rejält med min brukar bara få småputtra en dryg timme. Kör med en liten bit rotselleri, lite morötter, mycket gul lök, lite vitlök, kanelstång, senap, lagerblad och en del andra goda kryddor samt naturligtvis rött vin och tomater. Kycklinglever har jag hackat ner vid något tillfälle. Väldigt gott.

Eva

[Arne]

Tisdag 13 Januari. Paleochora.

Blixt och dunder inleder denna morgon. Ösregn och åska som mullrar. Turligt nog verkar masterna uppe på berget här ovan ha klarat sig. Vi har icke haft några avbrott i internetaccessen. Elsystemet har därtill klarat sig utan avbrott.
Vid sjutiden kunde fattiga 6,6 grader plus uppmätas på altanen.

Nu vid halvniotiden har dimman skingrats liksom de blygrå molnen. Regnet har därtill upphört och solen tittar blygsamt fram. Vinden är dock alltfort relativt hård.

På förmiddagen igår tog vi en promenad ner till byn. Vi noterade att det pågick en begravningsandakt uppe i kyrkan.

Byns brevbärare gör sin förmiddagstur till fots med en liten postväska som snarare leder tanken till en normal damhandväska.

På vägen hemåt såg vi att dörren var öppen på tavernan i gränden , Pandelis. Kanske de ska öppna till veckan? Pandelis är vida kända för sin gemytliga atmosfär samt väldigt goda mat till humana priser.

Vi passerar på hemvägen Birgittas "Drömhus" Ett ruckel icke av denna världen. Renovering pågår, och har så gjort sedan vi första gången hit till Paleochora anlände, med det synes vara ett projekt över tid...

Efter siestavilan gick vi upp till W.E. Jörg med fru från Radio Kreta var tillsammans med den trivsamma hunden på besök. Hunden har olika ögonfärg, vilket är mera sällsynt.

Echaterina förärade oss en literflaska egenhändigt mixad Rakimello, dvs honungsraki. Efter vederbörlig uppvärmning smakar denna brygd faktiskt riktigt gott enligt vårt förmenande.

En oljetanker anlände till bukten att ankra upp. Någon djuphamn finnes ej i Paleochora, men Haris kunde upplysa oss om att tankern tog sig natthamn här inför morgondagens besök vid oljehamnen i Souda intill Chania. Det lär ska kosta skjortan att nattankra i Souda.

Vid åttatiden denna morgon lättade tankern ankar och styrde kosan mot Souda med sin last av petroleumprodukter.

Det ljusnar upp alltmer nu vid niotiden. Kanske det blir en vacker dag ändå, den dystra morgonen till trots. Nu vid halvtio har termometern ändå orkat upp till 8,9 grader.

Lite bilder från gårdagen ligga inne i galleriet under ”Tisdag 13 Januari”

Arne och Birgitta

[Monica P]

Vi hoppas också på sol efter en totalt grå morgon, så ovanligt att man får vara nöjd ändå. Jag törs mig inte ut för att läsa av termometern.

[inkfish]

Vilken vacker hund med omaka ögon!

[Alala]

Instämmer med alla att Malinas bolognese lät ljuvligt......med rödvin.

Och hoppas att Arne och Birgitta och andra i Grekland ska få SOL snart!

/ Anne

[Kalimera]

Ursprungligen postat av inkfish

Vilken vacker hund med omaka ögon!

Jag har en kompis som har en Berner Sennen med sådana ögon. Hon fick 2000 i rabatt för att det var "fel" ögonfärg. Själv tycker jag det är fint.

[Malina]

Tack ska ni ha för era fina kommentarer om receptet.Det BLEV gott!

[Arne]

Onsdag 14 Januari. Paleochora.

Det har varit en orolig natt. Gårdagskvällens hårda vindar övergick till stormstyrka. Lösa föremål flög runt som elaka projektiler, och det var rent farligt att vistas ute. Regnet ökade därtill i intensitet med tillhörande åska.
Vi närde en förhoppning att masterna på berget med radiolänkarna skulle klara sig. Det gjorde de också, men vindens tjutande i samklang med åskknallarna gjorde det svårt att få en god sömn.

Sopkärlet här vid Haris Hotel flyttades av vinden ett femtiotal meter, välte, och ligga nu just utanför vår studio. Strykarkattorna glädjes åt att innehållet spridits ut längs gatan.

Vi såg på nyheterna att kvällsplanet från Athen till Chania igår afton efter tvenne försök till landning tvingats flyga åter till Athen med oförrättat ärende, detta på grund av stormvindarna.

Men, nu på morgonen har det skett ett markant väderomslag. Vinden nu svag och regnet har upphört. De elaka blygrå molnen har ersatts av vacker sol med vita snälla molntussar. Vid halvåttatiden avläste vi 12,2 grader på utealtanen.

Av förklarliga skäl blev det under gårdagen mest att sitta inomhus i studions goda och ombonade värme, detta med avbrott för den korta promenaden till W.E. Vi noterade att Yiorgos icke var i skolan. På vår direkta fråga svarade en leende Yiorgos att lärarna strejkade…

Det elaka gårdagsvädret medförde att inte ens byns stamgäster vågade sig ut att besöka W.E.

Sohie ugnsbakade en rysansvärd maträtt i kaminens ugnsdel. En ortsbo hade under morgonen anlänt med ett grishuvud inhandlat i Candanos.
Rätten fräste och osade i ugnen. Det såg allt annat än aptitligt ut, men ortsbon avsmakade och fann rätten rent delikat. Den stackars Sohie hade därtill fått i uppdrag att klyva grishuvudet i lämpligt stora delar.

I samband med tisdagkvällens middag på W.E överenskommo vi med Echaterina att hon skulle fixa Pork Schnitzel åt oss till onsdagens middag.

Solen värmer nu så skönt på vår altan och vid niotiden denna morgon noterar vi att temperaturen gått upp till icke föraktliga 16,8 grader.

Bilder från gårdagen samt denna dags morgon återfinnes i galleriet under ”Onsdag 14 Januari”


Arne och Birgitta

[inkfish]

Ursprungligen postat av Kalimera

Typiskt Göteborg.

Ja, här varierar temperaturen från L till -43,5. Slå det om du kan

Ursprungligen postat av Kalimera

Jag har en kompis som har en Berner Sennen med sådana ögon. Hon fick 2000 i rabatt för att det var "fel" ögonfärg. Själv tycker jag det är fint.

Det låter jättefint. Oddeye finns ju bland katter också, ofta på vita. Jag skulle gärna vilja ha en sån, de är så vackra. Men med katter är det inte så lätt att välja, man får helt enkelt ta den som är villig att städsla en som tjänstehjon.

[Ylva A]

Birgitta, googla på ticbits och logga ner sudoku på datorn helt gratis. Finns 4 olika svårighetsgrader. Då har du alltid sudokun med dig när du är ute och reser. Jag har programmet på min Ipad och det funkar bra./Ylva

[yannis]

Ursprungligen postat av inkfish

Ja, här varierar temperaturen från L till -43,5. Slå det om du kan



Det låter jättefint. Oddeye finns ju bland katter också, ofta på vita. Jag skulle gärna vilja ha en sån, de är så vackra. Men med katter är det inte så lätt att välja, man får helt enkelt ta den som är villig att städsla en som tjänstehjon.

Du har så rätt inkan!

Ylva A. Nu är det så att jag har gått till en lite komplicerad sudoku, alltså minst Samuraj. Eller 24-raderssudoku. En liten utmaning för mig. Tycker att det är kul att det tar en vecka att lösa.. Lite knäpp är jag.
Birgitta.

[Kalimera]

Ursprungligen postat av inkfish

Inte dåligt för att vara Göteborg. Enligt yr.no skulle det dock i själva verket samtidigt vara +6. Så där ser man hur det kan skilja mellan termometrar och väderstationer.

Ursprungligen postat av Netwolf

@Inky. Jag har (eller hade) en av samma märke. Den uppförde sig likadant som din

Typiskt Göteborg.

Ursprungligen postat av Arne

Idag har vi avverkat fyra av våra sex veckor på Kreta. Fredag 23 Januari lämnar vi Paleochora och far åter till Nea Chora / Chania för de avslutande tre dygnen innan hemfärden den 26 Januari.

Hoppas att ni hinner med en direktrapport från valdagen. Det kommer bli väldigt spännande.

[yannis]

Ursprungligen postat av Malina

Hej på er!

Idag har VI frångått våra söndagsrutiner och varit på "Je suis Charlie"-manifestationen på Segels torg.Mycket fint, många pennor och MYCKET folk och massor av snö.Nu återgår vi till söndagsrutinerna och lagar en 3-timmars spaghetti bolognese.Ha det!

Men Malin och Emilio; hur gör man en TRETIMMARS spagetti bolongesi? Intresserad.

ÖBO: Vi bor LÅNGT från lyxhotellet i Paleochora.

Birgitta.

[Netwolf]

Ursprungligen postat av yannis

Men Malin och Emilio; hur gör man en TRETIMMARS spagetti bolongesi? Intresserad.

ÖBO: Vi bor LÅNGT från lyxhotellet i Paleochora.

Birgitta.

En ÄKTA bolognesesås ska puttra i tre timmar. Jag brukar dock stressa fram den på två

[Sevasti & Eleni]

Ursprungligen postat av emma

även jag ser framemot att läsa Birgittas och Arnes upplevelser och dagar ... förundras dock över hur man som läsare av dessa betraktelser spydigt kan påpeka hur de lever sina dagar! Var och en må resa och leva som hon/han känner är bäst utan påhopp ifrån andra som reser/lever på ett annat sätt.
/emma

[Sunny12]

Instämmer till 100% i det Emma säger!..

Lev gott Arne & Birgitta

Sunny, som också har sina vanor och rutiner på semestern.

[Kalimera]

Ursprungligen postat av Arne

150 gram i skivat skick är vad det handlar om. Renköttet mumsar vi på företrädesvis vid flyg – och färjeturer.

Vi tar med oss massor med Gott & Blandat på varje resa. Även vi äter på flyg och båtresor.