Hur ofta..

[naxoss]

Dakos är en typisk kretensk maträtt gjord på en mörk brödskorpa i botten, hackad tomat och sedan kretensisk getost överst. Strö sedan lite oregano på och ringla olivolja på och runt och NJUT!!!!!!!!!!!!!!! Det är SÅ GOTT!!!!

Lena

[jo-hanne]

Ursprungligen postat av Zanét

Lamm är jättegott, men favoriten är ändå killing Ni har möjligtvis inte getuppfödning också?

//Zanét

Ja, lamkjött tycker vi jättemycket om och det går åt hos oss, men getuppfödning har vi tyvärr inte. Däremot en massa svin och det går ju och laga god grekisk mat av det också

jo-hanne

Ursprungligen postat av jo-hanne

En ouzo sitter ju inte helt fel innan maten heller

Man blir jäääättehungrig av ouzo har jag upptäckt

[Lissi]

Även här blir det mat på grekiska. Mest till helgerna men stekt aubergine och grekisk sallad blir det ju ofta annars på sommaren.... Keftedes lagar jag emellanåt, men favoriten är allt scampi flamberad med ouzo!! Suveränt gott och lättlagat! Sambon skojar om "spritmissbruk" att elda upp ouzo, men han får en egen medan jag flamberar så han brukar tystna!

[epiros]

Lagar till en Spetsofai ibland. Fetaost, kalamataoliver och grekisk honung brukar ofta finnas hemma. Ouzo- o Tzippouoro-lagret brukar sina framåt sen-hösten

Tommy

[Gita]

men favoriten är allt scampi flamberad med ouzo!! Suveränt gott och lättlagat!

Skulle man kunna få be om recept? Låter gott...

Ursprungligen postat av Gita

Skulle man kunna få be om recept? Låter gott...

Räcker upp en hand här med för jag vill också gärna ha receptet på detta. Låter väldigt smarrigt .

[epiros]

Ursprungligen postat av anoula

Räcker upp en hand här med för jag vill också gärna ha receptet på detta. Låter väldigt smarrigt .

Har receptet Men aldrig testat.....Synd på Ouzon o taskigt om räkorna (o kanske mitt kök som jag är rädd då skulle gå upp i rök )

Tommy

[jo-hanne]

Ursprungligen postat av anoula

Man blir jäääättehungrig av ouzo har jag upptäckt

Mmmm, ouzo är en bra apertif innan god mat - och då kan man ju äta mer av den goda maten också - och sedan medelhavsmaten är så sund och bra för hjärtat gör det ju inget att man äter gott av den

jo-hanne

[Admirala]

Ursprungligen postat av Ivi

Rena Salaman, ja... Har en kokbok av henne, översatt från engelska originalet (The Greek Cook) till finska. En härlig bok, där recepten är indelade årstidsvis, och MYCKET fakta om typiska råvaror för varje årstid står det som inledning till varje kapitel. Bilderna är verkligen fina de också! Mig veterligen har inte denna bok översatts på svenska, men hur är det på norska? Är det just denna bok du nämner i ditt inlägg, Admirala?

Ivi

Hei Ivi!
Det er den samme boken du har, den heter Greske Retter på norsk, og bare det bildet av feta på en av de første sidene får en jo til å sikle! Jeg har også Fedons bok som det har vært snakk om her på forumet, og den er også veldig bra synes jeg, men Salamans er helt suveren! Har du prøvd den sitronmarinerte kyllingen med grillet paprika?

[Ivi]

Ursprungligen postat av Admirala

Hei Ivi!
Det er den samme boken du har, den heter Greske Retter på norsk, og bare det bildet av feta på en av de første sidene får en jo til å sikle! Jeg har også Fedons bok som det har vært snakk om her på forumet, og den er også veldig bra synes jeg, men Salamans er helt suveren! Har du prøvd den sitronmarinerte kyllingen med grillet paprika?

Har inte testat detta recept än, men till nästa gång vi grillar, så...
Vilket i och för sig kan betyda om några månader (i fall man vill grilla "på riktigt"= på kol), vi har inte riktigt grillvänligt väder mera, hösten har anlänt i Norrbotten, tyvärr!

Ivi
-som kommer nog att laga "vinterrätter" från boken

[Elisabet]

Ehh... jag dricker mycket vatten varje dag.... räknas det???

Nej skämt åsido, det jag tänkte berätta är att boken Fedons grekiska som nämns i en annan tråd och som jag fått av Cia, är fantastiskt fin och bra och mycket mer än en vanlig kok- och bakbok; den är också en bilderbok med vackra bilder från Grekland, en historiebok och innehåller en många intressanta texter om landet, kulturen och maten!
Cia och jag gjorde moussaka och räkpastasås enligt recepten i den och det blev jättemumsigt!

Hej från Rhodos alla kalimeror . Ska inte berätta om vädret, ni får gissa .

Jag äter fetaost, olivolja och tomater med lite hackad lök till maten VARJE dag. Har upptäckt att det är omöjligt att tröttna på denna kombination. Dricker dessutom ett glas rödvin varje dag, men detta är en sed jag tagit med mig från Frankrike.

Vad gäller de övriga grekiska rätterna fixar jag väl en del (en favorit är papoutsaki) , men överlåter det mesta åt herr grek som är en stjärna i köket .

[Riitta]

Ursprungligen postat av anoula

Hej från Rhodos alla kalimeror . Ska inte berätta om vädret, ni får gissa .

Jag äter fetaost, olivolja och tomater med lite hackad lök till maten VARJE dag. Har upptäckt att det är omöjligt att tröttna på denna kombination. Dricker dessutom ett glas rödvin varje dag, men detta är en sed jag tagit med mig från Frankrike.

Vad gäller de övriga grekiska rätterna fixar jag väl en del (en favorit är papoutsaki) , men överlåter det mesta åt herr grek som är en stjärna i köket .

Här njuter jag av den "sista" fina sommarkvällen. Gick en långpromenad med digitalkameran och tog lite bilder.
Du har tur som har "herr grek" i köket
Fast "herr svensk" här hemma är rätt så duktig på och fixa god mat
(fast det tar sin lilla tid )

Ha det så jättebra på Rodos

Riitta

[Ruby]

Ursprungligen postat av Elisabet

Nej skämt åsido, det jag tänkte berätta är att boken Fedons grekiska som nämns i en annan tråd och som jag fått av Cia, är fantastiskt fin och bra och mycket mer än en vanlig kok- och bakbok; den är också en bilderbok med vackra bilder från Grekland, en historiebok och innehåller en många intressanta texter om landet, kulturen och maten!

Fick du den av Cia, vilken överraskning!

Ruby