Äta magert i Grekland

[inkfish]

När jag gör viktväktaromelett gör jag den på 1 ägg, 1 äggvita, 1 msk vatten.

Gissar att många av de omeletter jag fick på Karpathos var gjorda på 2-3 hela ägg och grädde - helt fantastiskt goda, naturligtvis. Äggen kan vara SÅ goda i Grekland.

De bästa var en knallgul med tomat, ost och paprika på Kasos och en riktigt krämig med tomat, feta och paprika på Olive Garden i Kyra Panagia.