Hur ser Din drömrestaurang ut?

[Elisabet]

Jag tror det är svårt att lyckas med att driva en grekisk restaurang om man inte har verkligt goda kunskaper i grekisk matlagning. Men det kanske du har?

Annars är det en bra affärsidé att driva en restaurang som inte i första hand riktar sig till dem som vill äta grekiskt. Var man än kommer finns det människor som vill äta något annorlunda. Har du goda kunskaper i svensk matkonst så varför inte starta en gourmetrestaurang med den inriktningen.

Här är ett reportage om några som gjort just det i södra Frankrike:
http://www.pitea-tidningen.se/artikel.aspx?artid=45392
Och här är deras hemsida: http://www.vivolink.com