Vad är Giovetsi?

[inkfish]

Det är så olika alltså? Det var det jag trodde, blev lite fundersam när receptet angav lamm rakt.

Vad gäller Giovetsi vet jag inte, men Stifado (som traditionellt tillagas med nötkött) har jag ätit i bläckfiskversion - jäääääääääättegott! Det du Ink .

[inkfish]

Jag vet, det tenderar att heta Inkfish stifado på menyerna.