Thassos-oliver

[Hasse]

Ursprungligen postat av Titti

Hej!

Jag har just ätit en god greksallad med oliver, som jag köpte i september på Thassos. Vet ni, att de är ganska annorlunda mot dem man annars får i Grekland? De är mycket saltare och dessutom skrynkliga.

Titti.

Det är just precis vad de är, skrynkliga och mycket salta. Inte alls lika vanliga Kalamata-oliver som känns traditionella på alla vis.



Hasse

[monica]

Ett litet tips, när vi köper Thassosoliver på marknaden kan de i bland vara lite för salta, då brukar jag lägga dem i kallt vatten ett par timmar och dra ut saltet, då blir de perfekta.

Monica