Älskade Amorgos!

[yannis]

Jag stannar bara 1 dag på Naxos stad för at sedan åka till Rafina för en överliggning där innan det bär hemåt till ett sommarfagert Umeå. Jag vill gärna träffa Vaggelis och Effie med familj på hotell Agios Prokopios på Naxos, men det får bli till hösten

Jag har ätit gott här på Sifnos, fastnade för Sifnos Traditional Chic Pea Soap, kikärtssoppa. Den tillreder man i 3 dagar. Först lägger man ärtorna i blöt över natten. Sen blandar man i kryddor, lök, olivolja och vatten och låter det goa till sig över natten. Tredje dagen stoppas soppan in i en vedeldad ugn för ett långkok. Den var god!



Birgitta